अगर आपको क्रीमी पास्ता पसंद है, तो आप इस सुपर-क्लीन रेसिपी के लिए पागल हो जाएंगे

सामग्री

ब्रोकोली का एक बड़ा सिर

तुलसी का एक गुच्छा

आधा नींबू का रस

छोटे मुट्ठी भर पाइन नट्स

एक बड़ा (या दो छोटा) एवोकाडो

एक टी.पी.एस. अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

3 लौंग लहसुन (या अधिक, स्वाद के लिए)

For कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन (एक डेयरी-मुक्त सॉस के लिए छोड़ें)

अतिरिक्त परमेसन, परोसने के लिए

समुद्री नमक और फटा काली मिर्च, मौसम के लिए

पसंद का पास्ता (मैं तोरी नूडल्स का उपयोग करता हूं, लेकिन लस मुक्त पास्ता काम करता है,)

1. चोप और भाप ब्रोकोली वास्तव में नरम होने तक।
2. ब्रोकली को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पास्ता को छोड़कर अन्य सभी सामग्रियों के साथ फूड प्रोसेसर में मिला दें।
3. चिकनी और मलाईदार तक पल्स। (या इससे कम, यदि आप चंकी सॉस पसंद नहीं करते हैं।) यदि आवश्यक हो तो इसे आसानी से मिश्रण करने में मदद करने के लिए पानी या तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें।
4. पैकेट निर्देशों के अनुसार अपने पास्ता को उबालें, या, अगर जूडल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो एक फ्राइंग पैन में हल्के से तलना।
5. सॉस के लिए अपने पास्ता जोड़ें, और के माध्यम से हलचल। यदि आवश्यक हो, तो गर्मी के माध्यम से स्टोवटॉप पर लौटें।
6. नमक और काली मिर्च के साथ परोसें, और अतिरिक्त पर्मानस का छिड़काव करें।