6 वार्मिंग फूड्स जो आपके शरीर और आपकी आत्मा को पोषण देते हैं

बेशक, सूप और स्ट्रीव्स सूची में सबसे पहले आते हैं जब यह गर्म सर्दियों के खाद्य पदार्थों की बात आती है। इस मामले में, प्रत्येक विशेषज्ञ ने पौध-आधारित विकल्पों को पौष्टिक सब्जियों के एक टन के साथ-साथ चिकन और टर्की जैसे दुबले प्रोटीन के साथ भरा। एक और रोचक तथ्य? ये खाद्य पदार्थ आपकी त्वचा को हाइड्रेट भी रख सकते हैं जबकि वे आपको अच्छा महसूस कराते हैं। "हम दिमाग लगाना चाहते हैं कि सर्दियों की त्वचा को अधिक जलयोजन और नमी की आवश्यकता होती है, क्योंकि ठंड और हवा का बहुत सुखाने प्रभाव पड़ता है," करिन एल नोट करते हैं।

हरमोनी, पीएचडी, लाइकर्ड में विज्ञान और पोषण के प्रमुख। "सूप हमारे कीड़े को गर्म करने और हमें हाइड्रेटेड रखने का एक शानदार तरीका है," वह जारी है। "अगर हम अपने व्यंजनों में रंगीन किस्म के फल और सब्जियां शामिल कर सकते हैं, तो वे एक साथ बेहतर तरीके से काम करते हैं।"

नाओमी व्हिटेल, न्यूयॉर्क टाइम्स के सर्वश्रेष्ठ लेखक Glow15 और सिंपल गुड फैट्स के संस्थापक इस बात से सहमत हैं: "जब आप थकावट महसूस कर रहे हों, तो सूप और स्टॉज वर्ष के किसी भी समय फायदेमंद होते हैं, लेकिन मौसम का बदलाव इसे बनाता है, इसलिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली विशेष रूप से समर्थन का उपयोग कर सकती है।" वह इस विचार पर जोर देती है कि शोरबा में पोषक तत्वों की प्रचुरता, साथ ही अच्छी तरह से पकाए गए वेजी और मीट, आपके पाचन पर आसान होते हैं। "[] वे आपके शरीर को कुछ संसाधनों का संरक्षण करने की अनुमति देते हैं जो आम तौर पर कच्चे और कम आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों के पाचन पर खर्च होते हैं, और इसके बजाय उन्हें उपचार और मरम्मत के लिए उपयोग करते हैं," व्हिटेल कहते हैं, "वे मदद करने के लिए एकदम सही हैं हार्मोन को संतुलित करता है और रक्त का निर्माण करता है। ”

1. सब्जी का सूप

एक विविध विविधता के लिए जो synergistic एंटीऑक्सिडेंट लाभ प्रदान करता है (और बहुत सारे तरल पदार्थ) आपके पसंदीदा सब्जियों से बने सूप का प्रयास करें। "ब्रोकोली या फूलगोभी, जो क्रूसिफ़ेर परिवार से सब्जियां हैं, पॉलीफेनोल और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं," हर्मोनी नोट करती हैं। "प्लस," वह कहती है, "'नारंगी' सब्जियों का कोई भी संयोजन- गाजर, शकरकंद, स्क्वैश और कद्दू, उदाहरण के लिए- बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं, जिसे आप विटामिन ए, और अन्य कैरोटीनॉयड (स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले) के रूप में जान सकते हैं। सब्जियों में रंजक जो सुरक्षात्मक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं) जैसे ल्यूटिन।"

2. टमाटर आधारित सूप

", दौनी के साथ टमाटर का सूप लाल कैरोटीनॉयड लाइकोपीन की तरह अतिरिक्त कैरोटीनॉयड प्रदान करता है," हरमोनी कहते हैं। और, यदि आप अपने लोहे के स्तर को बढ़ाने के लिए पशु-आधारित प्रोटीन की तलाश कर रहे हैं, तो वह जमीनी चिकन या टर्की चिली का सुझाव देता है - उन व्यंजनों में एक ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक टमाटर की चटनी होती है और गाजर को कुछ जोड़ा जाता है।

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कटहल और करछी

"युवा कटहल एक अद्भुत शाकाहारी विकल्प है जो फाइबर में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम है," व्हिटेल कहते हैं। वह इसे एक स्वादिष्ट करी में जोड़ने का सुझाव देती है, क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स के साथ काम कर रहा है (जो आपके दिल के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं)। और, पॉलीफेनोल्स ऑटोफैगी को सक्रिय करते हैं, एक प्रक्रिया जो होमोस्टैसिस को बनाए रखती है और नए सेल के गठन को बढ़ावा देती है। वह कहती हैं, "यह आपको सेलुलर डिटॉक्स के लिए घर चलाने में मदद करेगा।" "कुछ पके हुए बटरनट स्क्वैश के साथ एक करी का आनंद लें या धीरे-धीरे सॉटे हुए तोरी नूडल्स।"

यहां देखें व्हिटेल की रेसिपी।

पोर्क चोरिज़ो और स्क्रैम्बल्ड एग्स

"पोर्क कोरिज़ो प्राकृतिक वसा में उच्च है, और अंडे के साथ संयुक्त, प्रोटीन और वसा का एक अच्छा सेवारत पैक करता है," व्हिटेल कहते हैं। वह कहती है: "मेरे पसंदीदा पाक कारनामों में से एक है, मेरे अंडे को हल्दी से पहले धोना, प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीडिप्रेसेंट औषधीय यौगिकों के साथ-साथ एंटी-एजिंग गुणों की सेवा करना।" पूरी डिश गर्म और आरामदायक है, जबकि स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर है। व्हिटेल बताते हैं कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन सूजन को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही साथ मूड को बढ़ाने वाले गुण प्रदान करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

यहां देखें व्हिटेल की रेसिपी।

स्पेगती स्क्वाश

टमाटर की चटनी के साथ स्पेगेटी स्क्वैश प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है और पारंपरिक पास्ता के लिए जाने के बिना आप की देखभाल करता है। यह उदासीन प्रकार का भाप से भरा और स्वादिष्ट होता है, जबकि सब्ज़ी-केंद्रित भोजन के रूप में भरता है। इसके अलावा, टमाटर सॉस में उक्त टमाटर सूप के रूप में एक ही लाल कैरोटीनॉयड लाइकोपीन शामिल होता है।

मसालेदार मिसो

व्हिटेल कहते हैं, "इस शोरबा में तापमान और मसाला न केवल आपको गर्म करेगा, इसमें स्वस्थ वसा, कम कार्बोहाइड्रेट, समुद्री सब्जियां, किण्वित मिसो और नारियल, और जंगली, शुद्ध कॉड की प्रचुरता होती है।"

गर्म नारियल का दूध

व्हिटेल कहती हैं, "दुनिया भर में बहुत सारी सांस्कृतिक विशिष्ट परंपराएं हैं, जिसमें शरीर और दिमाग को शांत करने में मदद करने के साथ-साथ एक कप गर्म दूध का आनंद लिया जाता है।" कस्टम, मैं विरोधी भड़काऊ नारियल के दूध के लिए डेयरी दूध का व्यापार करता हूं, जो मीठा, रसीला मलाईदार और समृद्ध होता है। " साथ ही, नारियल के दूध से जुड़े एक टन स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि इसमें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं, जो थर्मोजेनेसिस नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से ऊर्जा (आपके शरीर में वसा की ओर मुड़ने के बजाय) को उत्तेजित करते हैं।

कर्ल करें और एक अच्छा, झागदार कप के साथ आराम करें।

यहां देखें व्हिटेल की रेसिपी।

FYI करें: यहां दस महत्वपूर्ण सौंदर्य सबक हैं जो मैंने अपने 20 में सीखे, क्योंकि मैं लगभग 30 वर्ष का हूं।