पाचन तंत्र में यकृत का कार्य कैसे होता है?

पित्त का उत्पादन

जिगर का मुख्य कार्य पित्त का उत्पादन होता है। वसा के पाचन के लिए पित्त महत्वपूर्ण है। वसा मुख्य रूप से तेलयुक्त और हाइड्रोफोबिक होता है, जिसका अर्थ है कि वे पानी या पानी-आधारित समाधानों में अच्छी तरह भंग नहीं करते हैं। चूंकि पेट और आंतों के अंदर तरल में बहुत अधिक पानी होता है, क्योंकि आहार में खाए गए वसा बड़े ग्लोब्यूल्स में एक साथ रहना पड़ता है ताकि पानी के संपर्क में होने वाले संपर्क को कम किया जा सके। पित्त इन गोलियों को तोड़ने में मदद करता है क्योंकि इसमें कुछ ऐसे हिस्से होते हैं जो वसा और भागों के साथ अच्छी तरह से बातचीत करते हैं जो पानी के साथ अच्छी तरह से बातचीत करते हैं, वस्तुतः वसा और उनके वातावरण के बीच पुल का निर्माण करते हैं। यह आंतों द्वारा वसा को आसानी से अवशोषित करने की अनुमति देता है।

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विष मेटाबोलिज़्म

यकृत भी पाचन तंत्र में एक भूमिका निभा सकता है जिस तरह से यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। कुछ चीजें जो पाचन तंत्र अवशोषित होती हैं, रक्त में पैदा होती हैं और पाचन तंत्र या अन्य अंगों के ऊतकों को जहर कर सकती हैं। जिगर मुख्य क्षेत्रों में से एक है जिसमें विषाक्त पदार्थ और अन्य चीजें टूट गई हैं (एक प्रक्रिया जिसे चयापचय कहा जाता है)। यह एक और तरीका है जिसमें यकृत पचाने वाली प्रणाली के साथ बातचीत करता है --- कुछ पोषक तत्वों और रसायनों के मेटाबोलाइजिंग द्वारा जो इसे अवशोषित करता है। उदाहरण के लिए, यकृत की प्रक्रिया में मदद करने और रासायनिक को खत्म करने के तरीके से पाचन तंत्र में अल्कोहल का संचालन करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

रक्त शर्करा

जिगर का एक अन्य कार्य है कि यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने के लिए पाचन तंत्र के साथ कैसे काम करता है जब पाचन तंत्र ग्लूकोज के रूप में अतिरिक्त चीनी को अवशोषित करता है, तो यकृत कुछ ऊर्जा ले सकता है और इसे ग्लाइकोजन नामक एक अत्यधिक कॉम्पैक्ट कार्बोहाइड्रेट में परिवर्तित कर सकता है। इससे लीवर को अतिरिक्त चीनी स्टोर करने की अनुमति मिल जाती है, जब यह प्रयोग किया जाता है। उन अवधियों के दौरान जिसमें पाचन तंत्र चीनी को अवशोषित नहीं कर रहा है, ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में वापस बदला जा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को उच्च रखने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - भले ही भुखमरी के समय भी।