ब्लैक-आईड मटर के एक कप में कैलोरी

काले आंखों के मटर उन लोगों के लिए एक स्वस्थ शाकाहारी विकल्प है जो अपने फाइबर और प्रोटीन का सेवन बढ़ाए बिना कैलोरी का एक गुच्छा जोड़ते हैं। मटर विभिन्न व्यंजनों, जैसे सूप और सलाद के पूरक हैं।

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पोषण तथ्यों < घरेलू अमरीकी डालर फूड्स फैक्ट शीट के अनुसार, एक कप पका हुआ काला आंखों के मटर में 1 9 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 14 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं। एक सेवारत या एक-आधा कप में 99 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 7 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं। काले आंखों के मटर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत भी हैं। एक कप में 12 ग्राम होते हैं, और एक सेवारत 6 ग्राम होते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि स्वस्थ पाचन और सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा देने में औसत वयस्कों को 25 ग्राम फाइबर मिलें।