क्या फॉल्स कैल्शियम अवशोषण ब्लॉक?
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कैल्शियम एक मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज है। यह कई प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है जिसमें मांसपेशियों के संकुचन के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं के विस्तार और संकुचन भी शामिल है। हड्डी के विकास में भी यह आवश्यक है कैल्शियम की आवश्यकताओं को उम्र के साथ थोड़ी सी बढ़ जाती है, लेकिन आयुर्वेदिक चिकित्सा संस्थान में खाद्य और पोषण बोर्ड के अनुसार, 1 9 से 50 साल की उम्र के औसत व्यक्ति को 1, 000 मिलीग्राम प्रति दिन की आवश्यकता होती है। आपके खाने के कई पदार्थ कैल्शियम होते हैं, हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा को अवरुद्ध करने की क्षमता होती है जो आपके शरीर को अवशोषित कर सकती है।
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पालक, सोयाबीन और कोको
आमतौर पर खाद्य पदार्थ जिन्हें बहुत स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ माना जाता है, कैल्शियम में आपका शरीर अवशोषित नहीं हो सकता है पालक, सोयाबीन और कोको सभी में ऑक्सालिक एसिड होते हैं। यह पदार्थ खाने वाले भोजन में कैल्शियम के साथ बांधता है, यदि आप बड़ी मात्रा में उपभोग करते हैं तो इसे अवशोषित करना लगभग असंभव है। ऑक्सेलिक एसिड के बारे में अच्छी बात यह है कि यह आम तौर पर अन्य खाद्य पदार्थों को प्रभावित नहीं करता है जो आप एक ही भोजन के दौरान खा सकते हैं।
उच्च फाइबर फूड्स
जबकि फाइबर को आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और आंत्र नियमितता को बढ़ावा देने में इसके लाभ हैं, कैल्शियम के अवशोषण के लिए यह हानिकारक भी हो सकता है। पूरे गेहूं की ब्रेड और पेस्टस, सेब, रास्पबेरी, मसूर, सेम और आर्टिचोक जैसे खाद्य पदार्थ फाइबर में बहुत अधिक हैं। फाइबर की बड़ी मात्रा में कैल्शियम की मात्रा कम हो सकती है जो आपके शरीर को अवशोषित करने में सक्षम है। आपको या तो एक उच्च फाइबर भोजन या उच्च कैल्शियम भोजन खा जाना चाहिए, लेकिन दो को मिला नहीं।
दलिया, मकई और राई
कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करने के लिए ज़िम्मेदार एक अन्य पदार्थ फ़ॉइट्स हैं। Phytates कैल्शियम आंत को बाँध और रक्त अवशेष में अपने अवशोषण को रोकने के कारण। दलिया, मक्का, राई, पूरे गेहूं, नट्स, बीज, सेम, आलू, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, गाजर और अंजीर जैसे खाद्य पदार्थों में सभी शामिल हैं फाइटेट्स ऑक्सीलिक एसिड के विपरीत, इन खाद्य पदार्थों में फ़िटेट्स के पास पूरे भोजन से कैल्शियम अवशोषण को बाधित करने की क्षमता होती है, न कि केवल पदार्थ युक्त भोजन। खाना पकाने में फीटेट स्तर कम करने में मदद मिलती है, जैसे कि खपत से पहले बीन्स या अनाज को भिगोते हुए, फूटने या फेंकना।
उच्च फास्फोरस फूड्स
फॉस्फोरस में उच्च भोजन कैल्शियम अवशोषण को रोक सकता है क्योंकि फास्फोरस को अवशोषण के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती हैकैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी भी आवश्यक है। फॉस्फोरस में उच्च खाद्य पदार्थों में हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज, शीतल पेय, सूखे सेम, ताजे फल और मूंगफली का मक्खन शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को कैल्शियम से बाहर निकलने के लिए विटामिन डी के लिए समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के क्रम में अवशोषित किया जा सकता है
