मधुमेह के लिए उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ

उच्च फाइबर खाद्य स्रोतों के आहार से दोगुना लाभ होता है जो वजन और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कई मधुमेह रोगियों को एक सुरक्षित सीमा के भीतर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करनी चाहिए। अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन (एडीए) के अनुसार, दो प्रकार की कार्बयुक्त खाद्य पदार्थों में, आप उन लोगों में से अधिक खा सकते हैं, जो कि अधिक मात्रा में चीनी सामग्री वाले लोगों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हैं।

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कई उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से कम चीनी, वसा और कैलोरी योग भी होते हैं, जो आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने और मधुमेह जटिलताओं के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। एफडीए वयस्कों के लिए आहार फाइबर का 25 ग्राम औसत दैनिक सेवन की सिफारिश करता है

फल

मधुमेह के आहार में उच्च चीनी फल, विशेष रूप से सूखे फल, जो कि केंद्रित शर्करा है, को सीमित करना चाहिए। यह अभी भी उच्च फाइबर जामुन और खट्टे फल को स्वीकार्य फल भोजन स्रोतों के रूप में छोड़ देता है, एडीए संबंधित है घरेलू और एशियाई नाशपाती में उच्च फाइबर के लिए मध्यम भी होते हैं।

यूएसडीए न्यूट्रियंट डाटाबेस के अनुसार, एशियाई नाशपाती में फाइबर का 10 ग्राम है, जबकि 1 कप ताजा ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के क्रमशः 7 ग्राम और 8 ग्राम हैं। संतरे और ब्लूबेरी मध्यम मात्रा में फाइबर का योगदान करते हैं। यदि आप डिब्बाबंद या जमे हुए फल खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे बिना चीनी के पैक किए जा रहे हैं

ऑरेंज सब्जियां

कद्दू, स्क्वैश और गाजर जैसे मीठे आलू और अन्य नारंगी सब्जियां अपेक्षाकृत कम कैलोरी में उच्च फाइबर वितरित करती हैं। एडीए बताता है कि पेटी फाइबर के 5 ग्राम के साथ एक बेक्ड आलू, नियमित आलू और अन्य नारंगी सब्जियों की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर पर कम प्रभाव डालता है।

ग्रीन सब्जियां < ग्रीन सब्जियां मधुमेह के आहार के लिए एक और मूल्य-जोड़ा खाद्य स्रोत हैं, बहुत कम कैलोरी और चीनी के साथ, और फाइबर सहित बेहद घने लाभकारी पोषक तत्व। यूएसडीए 5 जी की फाइबर सामग्री के साथ विकल्पों की बहुतायत को सूचीबद्ध करता है 1 कप में, पका हुआ कॉलर, टर्निप ग्रीन, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक और आर्टिचोक प्रत्येक उच्च फाइबर सामग्री वितरित करते हैं।

पूरे अनाज

पूरे गेहूं की ब्रेड, पेस्टस, ब्राउन चावल और जौ फाइबर में समृद्ध खाद्य स्रोत हैं। कुछ तैयार खाने वाली अनाज में बहुत अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट या चीनी और प्रसंस्कृत अनाज से कम फाइबर सामग्री होती है। लेकिन अन्य पूरे अनाज के किस्मों में चीनी की सीमा होती है और जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर को अधिकतम करते हैं, जिससे उन्हें मधुमेह के आहार के लिए उपयुक्त बना दिया जाता है। पैकेज लेबल्स एक सुझाए गए भाग में इन पोषक तत्वों की सामग्री की सूची सूचीबद्ध करते हैं। जिन फाइबर या 5 से अधिक फाइबर प्रति सेवारत हैं वे कम से कम 20 प्रतिशत दैनिक फाइबर आवश्यकताएं प्रदान करते हैं।

फलियां

पकाया हुआ सूखा बीन्स, सोयाबीन, मटर और मसूर दाल पोषक तत्व सामग्री के साथ फलियां का प्रतिनिधित्व करते हैं।एक-कप या 1/2-कप भाग इन उच्च-फाइबर खाद्य स्रोतों में कैलोरी को सीमित कर देंगे और महत्वपूर्ण पोटेशियम भी प्रदान करते हैं, एक खनिज जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है

USDA रिपोर्ट करता है कि नौसेना सेम, विभाजित मटर और दाल में सभी 1 ग्राम में 16 ग्राम या अधिक फाइबर होते हैं। अतिरिक्त विकल्पों में पिनो, ब्लैक, गुर्दा, लिमा और गारबानो बीन्स, ब्लैक-आईड मटर और सोयाबीन शामिल हैं, सभी 10 ग्राम फाइबर और कप प्रति कप के साथ।