क्या विटामिन क्या चावल करता है?

राइस तीन अनाज आकारों में आता है - लंबी, मध्यम और छोटी यह अपने परिष्कृत सफेद रूप में सबसे ज्यादा खपत होता है, जो बाहरी भूसी और भूसा की परत को हटा दिया गया है। भूरे रंग के चावल को इसके बाहरी भूसी से राहत मिली है, लेकिन चोकर बरकरार रह गया है, इसे एक भूरा रंग और च्यूवी बनावट दिया गया है। जंगली चावल वास्तव में चावल नहीं है, लेकिन आमतौर पर कनाडा में एक जलीय घास बीज उगाया जाता है। इसमें एक धुएँ के रंग का स्वाद और चतुर बनावट है

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विटामिन बी

विटामिन सी के अपवाद के साथ सभी ज्ञात जलीय घुलनशील विटामिन, "विटामिन बी कॉम्प्लेक्स" की श्रेणी के तहत वर्गीकृत किए जाते हैं, हालांकि, मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली (यूएमएचएस) के नोटिस के अनुसार, ये विटामिन एक दूसरे के साथ किसी विशेष संबंध को सहन नहीं करते हैं और केवल शुरुआती गलत धारणा के कारण यह एक साथ समूहीकृत किया जाता है कि वे एक ही पोषक तत्व का हिस्सा थे।

बी कॉम्प्लेक्स समूह शरीर की ऊर्जा पैदा करने की क्षमता में विभिन्न भूमिका निभाता है। जंगली, सफेद और भूरे रंग के चावल में बी 6 के माध्यम से विटामिन बी 1 के अलग-अलग मात्रा होते हैं। बी 12 चावल में नहीं मिला है, क्योंकि यह केवल पशु खाद्य स्रोतों द्वारा उत्पादित है लंबी अनाज भूरे रंग के चावल में जंगली चावल या सफेद चावल की तुलना में अधिक मात्रा में बी विटामिन होते हैं जो समृद्ध नहीं हुए हैं।

विटामिन ई < विटामिन ई दोनों जंगली, सफेद और भूरे रंग के चावल पाए गए हैं जंगली चावल, इसके साथ यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस के मुताबिक, पका हुआ कप के 39 मिलीग्राम विटामिन ई में, छह या उससे अधिक बार सफेद या भूरे रंग के चावल में पाया जाता है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है, अस्थिर अणुओं या मुक्त कणों की उपस्थिति के कारण होने वाली क्षति से शरीर की रक्षा करना। विटामिन ई शरीर की कोशिका झिल्ली और वसा-घुलनशील ऊतकों को विनाश को रोकने में सक्रिय है।

विटामिन के < विटामिन के शरीर में कैल्शियम परिवहन में सहायता करके हड्डी के विकास और रक्त के थक्के में भूमिका निभाता है। यूएमएचएस ने नोट किया है कि विटामिन के खून के थक्के के रूप में मदद करने की क्षमता का उपयोग डॉक्टरों द्वारा रक्त-पतला दवा, वॉरफ़ारिन की अधिक मात्रा में इलाज के लिए किया जाता है। विटामिन के पत्तेदार हरी सब्जियों में सबसे अधिक प्रचलित है, लेकिन कुछ प्रकार के चावल में विटामिन के रूप में भी शामिल होता है लंबे अनाज ब्राउन चावल विटामिन के सबसे अधिक राशि प्रदान करता है, 1 पर, पकाया कप में 2 एमसीजी, जबकि जंगली चावल दो-तिहाई राशि प्रदान करता है। सफेद चावल, जब तक कि समृद्ध नहीं किया गया है, इसमें कोई विटामिन के नहीं है।