सूरजमुखी के बीज और बी -6 विषाक्तता

प्रतिस्पर्धी खेल की घटनाओं में दर्शकों के बीच सूरजमुखी के बीज, लंबे समय तक कार की सवारी पर यात्रियों या किसी भी गतिविधि में शामिल लोगों के बीच एक लोकप्रिय स्नैक है जो कि नासमझ की अनुमति देता है chomping। बीज आमतौर पर पतवार में बेचा जाता है, जिसमें एक अनूठे बादाम का आकार और धारीदार रंग होता है।

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पोषण संबंधी तथ्यों का अवलोकन

शब्द "सूरजमुखी के बीज" का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है जो तकनीकी रूप से पतवार के अंदर कर्नेल माना जाता है। पतवार आम तौर पर नहीं खाया जाता है और मुंह के अंदर दो भागों में विभाजित किया जा सकता है और बाहर थूक लेते हैं, बीज कर्नेल के पीछे छोड़ देते हैं। इस लेख में, पोषण संबंधी सूचना केवल सूरजमुखी के बीज कर्नेल का प्रतिनिधित्व करती है।

विटामिन बी 6 लाभ

विटामिन बी 6 मानव शरीर के लिए आवश्यक है, जिसमें कई शारीरिक मार्गों का समर्थन किया गया है। उदाहरण के लिए, विटामिन बी 6 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है, जो ऑक्सीजन को शरीर के चारों ओर परिवहन करता है। सूरजमुखी के बीज विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत हैं। सूरजमुखी के बीज का एक औंस इसमें 0. 228 मिलीग्राम विटामिन बी 6 है, जो यू.एस. विभाग के 10 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है, इस विटामिन के लिए कृषि अनुशंसित दैनिक भत्ता। विटामिन बी 6 के लिए आरडीए 1. 1 9 50 वर्ष की आयु के दोनों पुरुषों और महिलाओं के लिए 3 मिलीग्राम है।

विटामिन बी 6 विषाक्तता

चिकित्सा संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान ने बताया कि प्रति दिन 500 मिलीग्राम की विटामिन बी 6 खुराक से बाहों और पैरों को तंत्रिका क्षति हो सकती है यह न्यूरोपैथी आमतौर पर पूरक से विटामिन बी 6 के उच्च सेवन से संबंधित है और जब पूरकता बंद हो जाती है तो प्रतिवर्ती होता है चिकित्सा संस्थान ने सभी वयस्कों के लिए 100 मिलीग्राम प्रति दिन विटामिन बी 6 के लिए ऊपरी संतोषजनक सेवन स्तर (उल) स्थापित किया है।

विटामिन बी 6 विषाक्तता के लिए जोखिम

हालांकि यह एक बड़ा खेल या लंबी ड्राइव के दौरान 1 पौंड के सूरजमुखी के बीज खाने के लिए उचित लगता है, यहां तक ​​कि 1 पौंड की सूरजमुखी के बीज में एक स्तर होता है विटामिन बी 6 कहीं ऊपरी संतोषजनक सेवन स्तर के करीब नहीं है 0 मिलते हैं। सूरजमुखी के बीज के दालों में 22 ग्राम विटामिन बी 6 प्रति औंस, आपको 454 ऑउंस खाने की जरूरत होगी। सूरजमुखी के बीज, या 28. 4 एलबी।

पोषण संबंधी तथ्यों < सूरजमुखी के बीज कर्नेल कैलोरी और वसा में स्वाभाविक रूप से ऊंचा हैं, और सोडियम में कम है। वे बिना तेल और नमक के साथ तैयार किए जा सकते हैं, जो उनके पोषण संबंधी प्रोफाइल को बदल देगा। सूरजमुखी के बीज में फाइटोस्टोरोल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल-कम करने के प्रभाव का सुझाव देते हैं। यू.एस. कृषि पोषक तत्व डेटा प्रयोगशाला विभाग की रिपोर्ट है कि 1 ऑउंस। टोस्टेड सूरजमुखी के बीज कर्नेल (कोई नमक) में 175 कैलोरी शामिल हैं; 16 ग्राम वसा; प्रोटीन का 5 ग्राम; 16 मिलीग्राम कैल्शियम; 2 मिलीग्राम लौह; 37 मिलीग्राम मैग्नीशियम; 328 मिलीग्राम फॉस्फोरस; 13 9 मिलीग्राम पोटेशियम; और 1. जस्ता की 5 मिलीग्राम।

आहार संबंधी बातें

सूरजमुखी के बीज कच्चे, भुना हुआ, नमकीन या इन-शॉल बेचा जाता है किसी भी नमकीन अखरोट की तरह, अतिरिक्त नमक के साथ सूरजमुखी के बीज सोडियम में उच्च हो सकते हैं और निम्न-सोडियम आहार के बाद लोगों के लिए सिफारिश नहीं की जाती है।भुना हुआ सूरजमुखी के बीज ने तेल जोड़ लिया है और वसा में उच्च किया जा सकता है। सूरजमुखी के बीज के पौष्टिक लाभ सूरजमुखी तेल, सूरजमुखी के मक्खन और रोटी उत्पादों में दोहराए जाते हैं। सूरजमुखी के बीज निशान मिश्रण और नट ब्रेड में एक आम घटक हैं।