लाल किडनी बीन्स पोषण

गुर्दा सेम उनके आकार के लिए नामित हैं - जैसे कि गुर्दा का अंग - और आम तौर पर लाल और सफेद रंगों में आते हैं गुर्दा सेम, विशेष रूप से लाल गुर्दा सेम, मजबूत होते हैं और उनके आकार को अच्छी तरह से पकड़ते हैं। वे एक डिश में आसानी से आसपास के स्वादों को अवशोषित करते हैं। इन विशेषताओं को उन्हें हार्दिक और मसालेदार व्यंजन, जैसे मिर्च के लिए एक आदर्श घटक बनाते हैं। लाल गुर्दा सेम पोषक तत्वों में समृद्ध हैं और आहार फाइबर में उच्च है, जिससे उन्हें एक स्वस्थ खाद्य पसंद मिल जाता है

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बेसिक पोषक तत्व आँकड़े

पका हुआ लाल गुर्दा सेम का एक कप 225 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 15 ग्राम प्रोटीन, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 13 ग्राम आहार फाइबर और 4 मिलीग्राम सोडियम की। लाल गुर्दा सेम में अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आते हैं। कार्बोहाइड्रेट से 70 प्रतिशत, प्रोटीन से 26 प्रतिशत और वसा से 4 प्रतिशत का खराबा कैलोरीक टूटना है।

कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन

लाल गुर्दा सेम फाइबर युक्त समृद्ध कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, जो कि यूएएस के कृषि विभाग के अनुसार, आपके आहार में बड़ी भूमिका निभानी चाहिए। कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं और तंत्रिका तंत्र के लिए एकमात्र ऊर्जा स्रोत हैं। लाल गुर्दा सेम एक पूर्ण प्रोटीन नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं करते हैं। हालांकि, वे दुबला प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, जो आपके अनुशंसित दैनिक भत्ता का 17 प्रतिशत प्रदान करता है। यदि आप पूरे अनाज के साथ गुर्दा की दाल जोड़ते हैं, जैसे कि ब्राउन चावल, तो भोजन में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। अमीनो एसिड आपके शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और मांसपेशियों की बुनियादी संरचना बनाने के लिए आवश्यक हैं।

लाल गुर्दा सेम का एक कप फोलेट के लिए अनुमत दैनिक मूल्य का 58 प्रतिशत, मैग्नीशियम के लिए 20 प्रतिशत, लोहे के लिए 2 9 प्रतिशत और तांबे के लिए 21 प्रतिशत से मिलता है। तंत्रिका तंत्र में डीएनए, लाल रक्त कोशिकाओं और रासायनिक संदेशवाहक बनाने के लिए फोलेट की आवश्यकता होती है। स्वस्थ हड्डियों, ऊर्जा चयापचय और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए मैग्नीशियम महत्वपूर्ण है खून में ऑक्सीजन परिवहन के लिए लोहे आवश्यक है और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। कॉपर शरीर को लोहे को कुशलतापूर्वक उपयोग करने में मदद करता है और कोलेजन बनाने की जरूरत होती है।

फाइबर लाभ

रेड किडनी सेम, जैसे अधिकांश फलियां, इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण दोनों प्रकार के आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं: अघुलनशील और घुलनशील फाइबर। सिर्फ एक कप लगभग अपने दैनिक फाइबर आधा प्रदान करता है फाइबर का लगभग एक चौथाई घुलनशील प्रकार है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आपके रक्त शर्करा को संतुलित रखने में मदद करता है। गुर्दा सेम में शेष फाइबर अघुलनशील है। यह फाइबर का प्रकार है जो आपके पाचन तंत्र नियमित रखता है और डायवर्टीक्यूलर बीमारी को रोकने में मदद करता है। आहार फाइबर भी वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकता है क्योंकि यह आपको पूर्ण महसूस करता है और तृप्ति को लंबे समय तक रखता है।

स्वास्थ्य-स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

कृषि विभाग ने अपने उच्च फाइबर सामग्री के लिए कई बार साप्ताहिक लाल किडनी सेम जैसे फलियां खाने की सिफारिश की है और क्योंकि उन्हें दो खाद्य समूहों का हिस्सा माना जाता है: वनस्पति समूह और प्रोटीन समूह। इस प्रकार, वे इन खाद्य समूहों में से प्रत्येक में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में समृद्ध हैं। प्रोटीन समृद्ध शाकाहारी भोजन के रूप में, गुर्दा सेम बहुमुखी हैं और वसा में बहुत कम है, लाल मांस के विपरीत वस्तुतः कोई संतृप्त वसा उपलब्ध नहीं है। त्वरित भोजन के लिए, डिब्बाबंद गुर्दा सेम की कोशिश करें जो कि साफ हो गए हैं। टैको और मिर्च में जमीन के मांस के स्थान पर या उसके अलावा, उन्हें इस्तेमाल करें