फोर्टिफाइड फूड्स की सूची
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जब खाद्य पदार्थ परिष्कृत हो जाते हैं, तो उनके कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं और फिर वापस आ जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को फिर से "समृद्ध" कहा जाता है। गढ़वाले खाद्य पदार्थ, दूसरी ओर, विटामिन और पोषक तत्वों को उन में डाल दिया जाता है जो मूल रूप से शामिल नहीं थे यह तब भी हो सकता है जब एक निश्चित पोषक तत्व में भोजन कम होता है, और उच्च मात्रा में पोषक तत्व जोड़ा जाता है गढ़वाले खाद्य पदार्थ कई रूपों में पाए जा सकते हैं।
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दूध
दूध कैल्शियम, प्रोटीन, वसा में उच्च है और इसकी एक सामान्य मात्रा में carbs है। यह अक्सर विटामिन ए और डी के साथ दृढ़ है। दूध अस्थि स्वास्थ्य के लिए दृढ़ है। कैल्शियम हड्डी की ताकत को बढ़ावा देती है, और विटामिन डी शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी शरीर में स्वाभाविक रूप से तब जारी होता है जब यह सूरज से उजागर होता है, लेकिन यदि आप सूरज के अपर्याप्त असर प्राप्त करते हैं, तो आप दृढ़ दूध से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं।
अनाज
अनाज कार्बोहाइड्रेट में उच्च होना पड़ता है, और कुछ किस्म फाइबर में अधिक होते हैं। अनाज भी आम तौर पर बी विटामिन के साथ दृढ़ हैं टफट्स यूनिवर्सिटी और मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी में जीन मेयर यूएसडीए ह्यूमन पोषण रिसर्च सेंटर की एक टीम के अनुसार, 1 कप गढ़वाले नाश्ता अनाज दैनिक में काफी वृद्धि हुई बी विटामिन स्तर और स्वयंसेवकों के एक समूह में होमोसिस्टीन सांद्रता में कमी आई है। ये लाभ स्ट्रोक, संवहनी बीमारी और मनोभ्रंश के जोखिम को कम कर सकते हैं जैसे आप की उम्र।
नमक
नमक सोडियम में उच्च है और स्वाद जोड़ने के लिए कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर प्रयोग किया जाता है। यह आयोडीन के साथ भी मजबूत है Iodized "नमक लाभ थायराइड समारोह।
स्टरोल और स्टेनलेस
स्टेरोल और स्टेनलोल प्राकृतिक पौधों और पशु कोशिकाओं में पाए जाने वाले स्वाभाविक रूप से होने वाले पदार्थ हैं। स्टेरोल और स्टैनोल उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों की मदद कर सकते हैं। क्लीवलैंड क्लिनिक के मुताबिक, 1. 3 से 3 में सेवन करते हैं। दिन में 4 ग्राम स्टीरोल और स्टैनोल काफी कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। पदार्थों के साथ गढ़वाले खाद्य पदार्थों में दही, मार्जरीन, चॉकलेट, पनीर, ग्रैनोला बार और संतरे का रस शामिल हैं।
रोटी
रोटी पूरे अनाज या सफेद आटे से बना है और इसे अक्सर फोलिक एसिड के साथ दृढ़ किया जाता है, बी विटामिन भी जाना जाता है "फोलेट" के रूप में।
सोया दूध
सोया दूध सोया सेम से लिया गया है और इसका प्रयोग उन लोगों द्वारा नियमित दूध के विकल्प के रूप में किया जाता है जिन्हें एलर्जी है या सख्त शाकाहारियों । यह प्रोटीन में अधिक है और अक्सर कैल्शियम से मजबूत होता है, जो इसे स्वाभाविक रूप से नहीं होता है।
