ब्राउन शुगर के एक 1/2 कप में कैलोरी

ब्राउन शुगर का रंग इसके गुड़ सामग्री से रंग मिलता है शुद्ध गुड़ काले या बहुत ही गहरे भूरे रंग का है। गुड़ ब्राउन शुगर में नमी जोड़ता है, जो कभी-कभी कटाई कर सकती है। ओकटाइम कुकीज़ कोमल रखने के लिए बेकर्स ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करते हैं।

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ब्राउन शुगर

भरे हुए ब्राउन शुगर का आधा कप - या तो प्रकाश या अंधेरा - इसमें 418 कैलोरी होते हैं। हल्के ब्राउन शुगर में हल्का रंग और स्वाद होता है क्योंकि इसमें गहरे भूरे रंग की चीनी से कम गुड़ होता है। हल्के ब्राउन शुगर का प्रयोग अक्सर पकाने के लिए किया जाता है, जबकि गहरे संस्करण का इस्तेमाल उन खाद्य पदार्थों में किया जाता है जिनके लिए फ्लेक्स, जैसे कि बेक्ड बीन्स और जिंजरब्रेड

बनावट और स्वाद

ब्राउन शुगर अपनी गुड़ सामग्री से विशिष्ट स्वाद और नरम बनावट प्राप्त करता है गन्ने से निकलने वाली मोटी, एक मोटी, अंधेरे सिरप, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर है। इससे ब्राउन शुगर सफेद चीनी से अधिक पोषक होता है, जिसमें कोई गुड़ नहीं होता है

पोषक तत्व

सफेद चीनी से विटामिन और खनिजों में ब्राउन शुगर अधिक होता है ब्राउन शुगर के 1/2 कप माप में 91 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जबकि सफेद चीनी में समान मात्रा में केवल 1 मिलीग्राम है सफेद चीनी का आधा कप में केवल 2 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, लेकिन ब्राउन शुगर में 146 मिलीग्राम है।