क्रेज़ी रीज़न योर फ़ूड क्रेविंग बदलते रहें
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क्या यह अच्छा नहीं होगा यदि हम सभी स्वाभाविक रूप से काले और चिया बीज को तरसते हैं? दुर्भाग्य से, हमारे शरीर इस तरह से काफी काम नहीं करते हैं। "सबसे अधिक बार cravings के लिए हैं कैलोरी-घने खाद्य पदार्थ, जैसे चॉकलेट, मिठाई, चिप्स, मांस, और स्नैक खाद्य पदार्थ, "मैगोर कहते हैं। स्वास्थ्य कोच और प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ केली लेवेके अनुसार, कारण।" हमारे शरीर जल्दी से इन खाद्य पदार्थों को ग्लूकोज में बदल देते हैं, जो मस्तिष्क में "इनाम हार्मोन" डोपामाइन जारी करता है। "उन खाद्य पदार्थों का जितना अधिक आप खाते हैं, उतना ही आप तरसते हैं," लेवेक कहते हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि आइसक्रीम और फ्रेंच फ्राइज जैसी चीजें खाना एक ऐसा अच्छा-खासा अनुभव है, जिसे हमारे शरीर इसे और अधिक करना चाहते हैं, एक ऐसा चक्र बना रहे हैं जहां हम जितना अधिक करेंगे, उतना ही अधिक हम करेंगे। चाहते हैं इसे करने के लिए।
ऊ, जीव विज्ञान, आप हमें उस तरह क्यों खेलेंगे?
अच्छी खबर यह है कि जानबूझकर स्वस्थ खाने की आदतों की खेती करके, हम अपने शरीर को कुकीज़ के बजाय, लालसा की शुरुआत करने के लिए मजबूर कर सकते हैं। लेवेक बताते हैं, "जब हम सब्जियों, सालमन, एवोकाडोस, या नट्स को तरसते हैं, तो सबसे ज्यादा संभावना है कि उन क्रेविंग से हम अपनी जीवनशैली को बनाए रखते हैं।" चाल यह है कि ये क्रेविंग तभी हो सकती है जब हम चीनी और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को काटते हैं। (बेशक।)
इन घटनाओं का क्या मतलब है?
यह तथ्य कि हमारे शरीर स्वाभाविक रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को तरसते हैं, एक भयानक डिजाइन की तरह लगता है, तो आपको आश्चर्य होगा कि यह क्यों है? मगोर बताते हैं, इसका एक कारण यह है हमारा शरीर उतनी तेजी से विकसित नहीं हुआ है जितना कि हमारी जीवनशैली और भोजन के विकल्प। "हमारे पूर्वजों को वसा, चीनी और प्रोटीन जैसे उच्च-ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत की गई थी क्योंकि भोजन दुर्लभ था, और इस प्रकार के खाद्य पदार्थों ने उन्हें जीवित रहने की अनुमति दी।" दूसरे शब्दों में, इन खाद्य पदार्थों को चाहने की हमारी मूल प्रवृत्ति है, लेकिन क्योंकि वे अब दुर्लभ नहीं हैं, इसलिए जोखिम है कि हम उनमें से बहुत अधिक खाएंगे।
तनाव प्रतीत होता है यादृच्छिक कपकेक cravings का एक और आम कारण है। "जब हम तनावग्रस्त होते हैं, तो हमारा मस्तिष्क एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल की तरह हमें बेहतर महसूस करने के लिए रसायनों को जारी करके प्रतिक्रिया करता है। दुर्भाग्य से, ये वही रसायन खाद्य पदार्थों के लिए भी cravings को ट्रिगर करते हैं जो न्यूरोलॉजिकल रूप से हमें बेहतर महसूस करते हैं, जैसे कि चीनी, वसा और नमक। "बताते हैं रेबेका लुईस, हैलोफ्रेश में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं।
भावनात्मक स्तर पर, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए विषाद हो सकता है साथ ही ट्रिगर। "बचपन से, हम अक्सर 'व्यवहार' के रूप में मीठे या उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं।" इसलिए वयस्कता में, हम खुद को आराम देने या पुरस्कृत करने के लिए उन पर वापस गिरते हैं। फिर, हमें वह आनंददायक डोपामाइन रश मिलता है, और चक्र खराब हो जाता है।
हमारे बदलाव क्यों आते हैं?
उस अप्रत्याशित मीठे दाँत के पीछे आप कहीं से भी विकसित हुए हैं - किसी व्यक्ति के क्रैशिंग को उस तरह बदलने का क्या कारण हो सकता है? जैसा कि मगोर हमें बताता है, क्रेविंग अक्सर हमारे शरीर के भीतर क्या हो रहा है, इसका संकेत है, जैसे कि पोषक तत्वों की कमी। "पोषण संबंधी ज़रूरतें हमें कुछ खाद्य पदार्थों को 'लालसा' करने के लिए प्रेरित कर सकती हैं मैगोर कहते हैं, "विशेष पोषक तत्वों की कमी है।" हार्मोनल उतार-चढ़ाव, भावनात्मक स्थिति में बदलाव और नए सामाजिक या सांस्कृतिक प्रभाव हमें उन खाद्य पदार्थों की भी इच्छा हो सकती है जिनकी हमने पहले कभी परवाह नहीं की थी।
कैसे हम अपने इतिहास को नियंत्रित कर सकते हैं?
खाद्य cravings असुविधाजनक हैं, लेकिन सौभाग्य से वे पूरी तरह से हमारे नियंत्रण से बाहर नहीं हैं। आखिरकार, जंगली जानवरों के विपरीत, हम मनुष्यों में घटक सूचियों को देखने की क्षमता है और होशपूर्वक उन खाद्य पदार्थों से बचें, जिनमें बहुत अधिक चीनी, वसा या नमक होता है। आपको किसी भी खाद्य समूह को पूरी तरह से काटने की जरूरत नहीं है। यहाँ केली लेवेक का एक सुझाव है: "यदि आप कुछ कार्बोहाइड्रेट का आनंद लेना चाहते हैं, तो उन्हें थोड़ा प्रोटीन, वसा और फाइबर के साथ पेयर करें अपने ब्लड शुगर वक्र को स्वाभाविक रूप से बढ़ाना और एक कठिन दुर्घटना को रोकना है।"
यह उन विशिष्ट सामग्रियों को भी ध्यान देने योग्य है जो आप तरस रहे हैं और देख रहे हैं कि क्या आप उन्हें स्वस्थ तरीके से संतुष्ट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नमक के लिए हांकने का मतलब हो सकता है कि आपको क्लोराइड की कमी है, ऐसा कुछ जो तनाव के साथ होता है, स्वास्थ्य और कल्याण विशेषज्ञ, लियोनेल बिसनॉन, एमडी कहते हैं। बारबेक्यू चिप्स पर झुनझुने से बचने के लिए, बिस्सोन इन क्रेविंग को कम करने के लिए अपने स्वस्थ भोजन पर कुछ शुद्ध, अपरिष्कृत समुद्री नमक या खनिज नमक छिड़कने का सुझाव देता है। इसी तरह, सोडा या स्पार्कलिंग पानी की इच्छा कैल्शियम की कमी के बराबर हो सकती है, जबकि मिठाई के लिए अचानक लालसा खनिज क्रोमियम की कमी का संकेत दे सकती है, जो तनावग्रस्त होने पर भी कम हो जाती है।
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क्या तुमने कभी एक खाद्य तरस कहीं से बाहर विकसित किया है? हमें इसके बारे में नीचे टिप्पणी में बताएं!
