पोषण पोल्टाटा की जानकारी

पॉलेंटा को आम तौर पर पीला कॉनमेमल से बनाया जाता है, हालांकि सफेद मकई का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। यह एक किसान भोजन के रूप में उत्तरी इटली में उत्पन्न हुआ था। आज, पोलेंटा पूरे विश्व में मजा आता है और इसे स्टोर में पहले से ही देखा जा सकता है, जिससे यह उपभोग करने के लिए एक त्वरित और सुविधाजनक भोजन बन सकता है। हौसले से बना हुआ पोलेंटिया में आटे की सुसंगतता होती है लेकिन इसे ग्रील्डिंग या फ्राइंग के लिए केक में बनाया जा सकता है। क्योंकि यह मकई से बना है, पॉलेंटा भी लस-मुक्त है।

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घर का संस्करण

घर में पोलेंटटा बनाने के लिए, आपको 6 कप ठंडे पानी, 1 1/3 कॉर्नमैल और 1 चम्मच नमक की आवश्यकता होगी। इन सामग्रियों को मिलाकर 45 मिनट से एक घंटे तक पकाया जाता है। इस नुस्खा का उपयोग करते हुए, होममेड पोलेंटा में प्रति 1/2-कप की सेवा में 73 कैलोरी होते हैं। पोलेंटा की कैलोरी ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट सामग्री से होती है एक सेवारत में 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनमें 1. 1 ग्राम आहार फाइबर। घर का पोलेंटा में 1 ग्राम से कम वसा और लगभग 2 ग्राम प्रोटीन होते हैं।

विटामिन और खनिज

पॉलिटाटा में कई विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन उनमें से किसी के लिए एक अच्छा स्रोत नहीं वर्गीकृत किया जाता है, यू.एस. के मानक संदर्भ के लिए कृषि राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के विभाग की रिपोर्ट। Polenta में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम और जस्ता खनिजों के निशान शामिल हैं। छोटी मात्रा में पॉलेंटा में पाया जाने वाले विटामिन हैं: बी विटामिन, विटामिन ए और विटामिन ई।

स्टोर-खरीदी गई पोटेंटा

स्टोर से पोलेन्टा बिल्कुल सटीक है, इसलिए आपको जो करना है उसे गर्मी और सेवा दें, जिससे यह अधिक सुविधाजनक हो। स्टोर-खरीदी गई प्रीुकुक्ड पॉलेंटा आमतौर पर एक ट्यूब के आकार में पाई जाती है और प्लास्टिक में लिपटे होती है, जो आपके द्वारा कटौती और सेंकना के प्रशीतित अनुभाग में मिली कुकीज के समान होती है। इस रूप में, पॉलेंटा आसानी से काटा जा सकता है और गरम होने पर एक साथ रहता है। घटक सूची का जिक्र करते समय, आपको पता चल जाएगा कि दुकान से खरीदे जाने वाले पोलेंटा में पानी, पीले मकई, नमक, टारेटिक एसिड (योजक), एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए) शामिल हैं। एस्कॉर्बिक एसिड और बीटा कैरोटीन के अलावा, दुकान से खरीदे गए पोलेंटा विटामिन सी और ए में घर का बना संस्करण है, लेकिन कैलोरी, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन समान हैं।

सुझावों की सेवा

होममेड पोलेंटा का आनंद लेने का एक तरीका रोटी या पास्ता के स्थान पर एक तरफ है पीस के समान, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए पनीर, काली मिर्च या मक्खन जोड़ सकते हैं। Polenta कई व्यंजनों में पाया जा सकता है सूप, डेसर्ट, ब्रेकफास्ट, कैसलोल और सॉस। स्टोर से खरीदे गए पोलेंटा को ब्रोइज किया जा सकता है, गहराई से तला हुआ, माइक्रोवेव या पैन-तले किया जा सकता है। एक लस मुक्त आहार के बाद उन लोगों के लिए, पोल्टाटा एक लस मुक्त अनाज विकल्प के रूप में काम करता है।