गेहूं रहित खाद्य पदार्थों की सूची
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सेलीक बीमारी और गेहूं एलर्जी वाले लोग अनाज या इसके किसी भी डेरिवेटिव से बने भोजन से बचना चाहिए। गेहूं कई खाद्य पदार्थों में एक घटक है, जिनमें आप कभी भी ऐसी सूप, सलाद ड्रेसिंग, सॉस और ड्रिंक जैसी अपेक्षा नहीं करेंगे। यदि आप गेहूं से बचना चाहिए, तो आप कई खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं जो अनाज से स्वाभाविक रूप से मुक्त हैं।
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प्रोटीन
मांस, मुर्गी और मछली सभी गेहूं से मुक्त हैं ब्रेड वाले संस्करणों से बचें, जैसा कि संभवतः गेहूं वाले रोटी से होने वाले टुकड़ों में होता है। सॉसेज, डेली मीट और हॉट डॉग जैसे कुछ संसाधित मांस में गेहूं के फ़िलर होते हैं, इसलिए खपत करने से पहले लेबल्स की जांच करें। अपरिचित marinades या सॉस के साथ मांस से बचने की कोशिश करें क्योंकि कुछ बारबेक्यू सॉस और सरसों में गेहूं होते हैं
फलों और सब्जियां
ताजा उत्पादन स्वाभाविक रूप से गेहूं रहित है अधिकांश जमे हुए फलों और सब्जियां भी गेहूं रहित हैं, लेकिन सब्जियों की पैकेजिंग को जांचें, क्योंकि इसमें स्वाद के लिए गेहूं स्टार्च शामिल हैं। सूखे फल और जैतून गेहूं रहित होते हैं, लेकिन निशान के मिश्रण से सचेत होते हैं जिसमें गेहूं के उत्पादों के निशान शामिल हो सकते हैं।
डेयरी और अंडे
अंडे में गेहूं नहीं होते दूध, दही, कॉटेज पनीर, पुडिंग और पनीर जैसे सादा डेयरी उत्पादों में गेहूं रहित भी हैं। स्वाद के दही और केफर्स के लिए लेबल्स की जांच करें, क्योंकि मिठाई टॉपिंग के लिए गेहूं का इस्तेमाल किया जा सकता है। कुक के टॉपपिंग जैसे कुकी टुकड़ों या ग्रैनोला के साथ किसी भी दही से बचें। नीली पनीर से बचा जाना चाहिए क्योंकि मोटाई का इस्तेमाल गेहूं की रोटी पर हो सकता है और बहुत संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिक्रिया हो सकती है।
अनाज
सफेद या भूरे रंग के चावल, ऐमारैंथ, टीफ, बाजरा या क्विनोआ को गेहूं रहित अनाज विकल्प चुनें। इन अनाज से बने पेस्टस और ब्रेड आम तौर पर गेहूं रहित होते हैं। मकई और चावल तैयार खाने वाली अनाज आम तौर पर गेहूं रहित होते हैं, लेकिन संभव आटा मिश्रणों के लिए लेबल की जांच करें। बुकेहट, इसके नाम के बावजूद, लस मुक्त है और गेहूं के व्युत्पन्न नहीं।
लस मुक्त उत्पाद
लस मुक्त किसी भी उत्पाद लेबल भी गेहूं से मुक्त है गेहूं के साथ, जौ और राई के निशान भी लस मुक्त उत्पादों से हटा दिए जाते हैं।
नट और तेल
सभी तेल गेहूं से मुक्त हैंसादा पागल भी गेहूं रहित होते हैं और एक स्वस्थ नाश्ते बनाते हैं। लेपित पागल या स्वादयुक्त नट्स में गेहूं शामिल हो सकते हैं, इसलिए लेबल को ध्यान से पहले ध्यान से पढ़ें।
