मैंने एक 30-दिवसीय चीनी डेटॉक्स की कोशिश की, और (किसी तरह) टेल को बताने के लिए जीवित रहा
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योजना
पुस्तक के माध्यम से पढ़ने से पहले ही, मैंने पहले ही कहा था कि मेरी (अश्रुपूर्ण) शराब और चॉकलेट को अलविदा कह दिया है, इसलिए मुझे यह जानकर सुखद आश्चर्य हुआ कि वे वास्तव में तकनीकी रूप से बंद नहीं थे। और यही वह चीज है जो मुझे तुरंत मागुइरे और थॉमसन की योजना के बारे में पसंद आई: "यह नहीं खाएं" की कट-एंड-ड्राई लिस्ट के बजाय, "ग्रे एरिया" खाद्य पदार्थों का एक बहुत व्यापक भाग था जो पूरी तरह से कट आउट के बजाय सीमित मात्रा में आनंद लेने के लिए था। यह भोगों को रेखांकित करने का एक शानदार तरीका था जो अभी भी स्वस्थ थे (मैं आपको देख रहा हूं, डार्क चॉकलेट), और भले ही मैं वास्तव में इसे सही तरीके से करना चाहता था और शराब, शक्कर वाले फल और किसी भी मिठाई को काटने के लिए प्रतिबद्ध था। दयालु, मेरे मन में उन "कुछ समय" खाद्य पदार्थों के होने से यह सब थोड़ा कम कठिन लगता है।
कहा जा रहा है, मैंने "मॉडरेशन" सूची में छोले, सेम, और दाल जैसी फलियों की उपस्थिति पर ध्यान दिया, जिससे मुझे विराम लगा। एक शाकाहारी के रूप में, फलियां और दालें मेरे दैनिक प्रोटीन सेवन का एक बड़ा स्रोत हैं, इसलिए मैंने Maguire के साथ यह देखना सबसे अच्छा समझा कि उसकी कार्रवाई का अनुशंसित कोर्स क्या होगा। उसने कहा कि मेरे मामले में, फलियां भरना कोई बड़ी बात नहीं थी, और टोफू को अपने दैनिक खाने में भी शामिल करने की सलाह दी। उसने कहा, प्राथमिकता मेरे आहार से किसी भी और सभी परिष्कृत शर्करा को हटाने की थी।
सप्ताह 1
मैं उन लोगों में से एक हूं, जो प्यार करता है किराने की खरीदारी, इसलिए मुझे अपने शॉपिंग कार्ट के पीछे से अपने शॉपिंग कार्ट के पीछे से हथियार बंद करने से रोकना पड़ा। डे 1 से पहले बाहों में बाहें फैलाए मैं एक नए पत्ते को मोड़ने के उत्साह में बह गया था, और मुझे स्टॉक करने की प्रतीक्षा नहीं कर सकता था उचित खाद्य पदार्थों के साथ फ्रिज। (शुगर फ्री रिसेट में पूरी तरह से अनुशंसित व्यंजन और भोजन योजना शामिल है, यदि आप उस तरह की कठोरता चाहते हैं, लेकिन अपने आहार प्रतिबंधों और अपने स्वयं के व्यंजनों को सचेत करने के लिए प्राथमिकता दी जाती है, तो मैंने योजना के प्रतिबंधों के साथ अपने भोजन को फ्रीस्टाइल करने का फैसला किया मेरे मार्गदर्शक के रूप में।)
मेरा उत्साह तब छिन्न-भिन्न होने लगा, जब मैंने लेबल पढ़ना शुरू किया - कुछ ऐसा जो मैंने हमेशा किया है, इसलिए मुझे उन सामग्रियों पर ध्यान देना चाहिए जो मुझे पहले नहीं मिली थीं, उस बिंदु पर जहां मैं जानना चाहता था कि क्या ट्रेडर जो के निर्माण में कोई है पौधा मेरे साथ खिलवाड़ कर रहा था।उदाहरण के लिए, जारेड सालसा में स्पष्ट रूप से चीनी होता है। फिर से आना?
थोड़ा अपवित्र लेकिन मेरी ठोड़ी को फिर भी रखने के लिए दृढ़ था, मैं ताजा उपज के सभी प्रकार, (सादा) टोफू, सेम, और बादाम के सभी प्रकार पर रखता था-किसी भी छींटे वाली चीनी से बचने का प्रयास जो तथाकथित "अनवीकृत" बादाम दूध में छिपा हो सकता है, मैं अपना बनाऊंगा। यह पता चला कि यह कार्य न केवल प्रत्याशित की तुलना में आसान है और बहुत अधिक लागत प्रभावी है - घर का बना बादाम का दूध वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है, भी। मैंने टीजे के "नए आइटम" सेक्शन में कुछ लाल मसूर पास्ता की भी जासूसी की, और तुरंत दो बैग पकड़े।
यह लगभग पास्ता खाने के लिए एक खामियों की तरह महसूस किया, लेकिन सिर्फ एक अनुमोदित घटक के साथ, मैं तकनीकी रूप से स्पष्ट था। मैंने एक बड़े बैच को होममेड सनट्रेड टोमैटो पेस्टो और बादाम-आधारित "फेटा" के साथ जोड़ा। दिव्य.
सप्ताह में रिपोर्ट किए बिना बहुत कुछ किया। मैंने अपने दिनों की शुरुआत अपनी सामान्य स्मूथी से की थी - केवल जामुन से मीठा किया - और हलचल फ्राइज़, सलाद, फूलगोभी "चावल" कटोरे, और पूर्वोक्त पास्ता डिश पर भर दिया। मैं अपना खुद का दोपहर का भोजन काम पर लाने लगा, क्योंकि मुझे एहसास होने लगा कि चीनी के कौन-कौन से रूप हैं, यह जानने का कोई वास्तविक तरीका नहीं है कि खुद के अलावा किसी और द्वारा तैयार भोजन में क्या छिपा है। मैंने अनुमान लगाना शुरू किया कि यह संभवतः मेरे ब्लोट और थोड़े वजन बढ़ने का एक बहुत बड़ा दोषी था- मैं पोस्टमाटम का उपयोग कर रहा था और हाल ही में बहुत उपयोग कर रहा था।
मेरी पहली बड़ी चूक तब हुई जब मैंने अपने परिवार के साथ उस सप्ताहांत में एक त्वरित यात्रा के लिए पूर्व की यात्रा की। शराब का एक गिलास दो में बदल गया, और बाकी के समय में मेरी बहन के जन्मदिन के केक पर झपकी आ गई, मेरी माँ ने मुझे शाकाहारी आइसक्रीम के एक पिंट के साथ आश्चर्यचकित कर दिया। मनमुटाव और छोड़ दिया महसूस करने के बजाय, मैंने खुद को एक छोटे स्कूप की अनुमति देने का फैसला किया, और मानसिक रूप से किसी भी अपराध की जाँच की जिसे मैंने चूक के लिए महसूस किया। यह बेहद मददगार था कि मैगुएर की योजना में एक पूरा खंड है जो एक पर्ची के दौरान क्या करने की सलाह देता है-गिस्ट "घबराओ मत और आगे बढ़ो।"
WEEK 2
सप्ताहांत में भोग की उस शाम के बावजूद, मैं दूसरे सप्ताह में न्यूफ़ाउंड संकल्प के साथ काम करता हूं। मैं बहुत अच्छा महसूस कर रहा था, उर्जावान था, और पहले से ही, मेरी जींस थोड़ी बेहतर थी। फिर बुधवार को चारों ओर से घूमा, जो मेरे प्यारे सहयोगी अमांडा का जन्मदिन था। उसके सम्मान में शाकाहारी कपकेक का एक बैच लेने के बाद-मेरी ओर से पसंदीदा बेकरी, किसी भी तरह से कम नहीं - मैंने खुद को आधा छोड़ दिया, बजाय कि पूरी तरह से शराबी ठंढ से बाहर निकलने पर।
मुझे याद नहीं है कि पिछली बार मेरे पास इतनी अधिक शक्कर वाली चीनी थी, लेकिन मैं शायद स्कूल में ग्रेड स्कूल में था और उस समय हैलोवीन पोशाक पहन रहा था। मेरा मस्तिष्क भिनभिनाया और शिथिल महसूस हुआ और मेरे हाथ कांपने लगे। "यह संभव नहीं हो सकता है आधा एक कपकेक, ठीक है? "मैंने बहुत आश्चर्यचकित किया।" यार-चीनी कोई मज़ाक नहीं है, "अमांडा ने कहा, मुझे दूसरी छमाही देने से पहले। (Woozy और ईमानदारी से थोड़ा बहुत सचेत हूं कि चीनी मेरे सिस्टम से कितना गड़बड़ कर रहा था, मैंने मना कर दिया। ।)
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WEEK 3
जैसा कि मैंने सप्ताह तीन में अपना रास्ता बनाया, मुझे लगा कि इस बिंदु पर यह सुरक्षित है कि मैंने आमतौर पर सामान्य भूख और थकान को दरकिनार कर दिया था, जो कि ज्यादातर साफ-सफाई के साथ होता है। लड़का, मैं भोला था: मंगलवार को मारा गया था, और अचानक मुझे एक कोहरे में फेंक दिया गया था। मुझे मिचली और अपवित्रता महसूस हुई और सभी का सबसे विचित्र लक्षण यह था कि जब मैं दिन में पूरी तरह से थक जाता था, तो मुझे रात में सोने में परेशानी होती थी। क्या पिछले कुछ हफ़्तों से मेरी पल-पल की सजा थी? मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सब सामान्य था, मैगुयर के साथ आधार को छुआ और मैंने बादाम या कुछ और नहीं खरीदा।
"हां-अपने आहार से चीनी को कम करने या पूरी तरह से खत्म करने के कुछ हफ्तों के भीतर, आप कुछ लक्षणों और दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं, लगभग निकासी की तरह," उसने जवाब दिया। "इनमें सिरदर्द, मिचली, थकान, नींद के पैटर्न में बदलाव और क्रेविंग जैसी चीजें शामिल हो सकती हैं।" मेरे मामले में, यह उपरोक्त सभी था - और सप्ताह के बाद से तीन पहला पूरा सप्ताह था जहां मैं वास्तव में बिना किसी पर्ची के योजना के साथ तेजी से फंस गया, शायद इसने मेरी वापसी में देरी के बारे में बताया।
लेकिन फिर भी यह जानकर संतुष्टि हुई कि डिटॉक्स का असर हो रहा है - इस बात का उल्लेख नहीं करने के लिए कि मेरा शरीर संतुलन बहाल करने के लिए अपना काम कर रहा था। मैंने यथासंभव नींद पूरी करके अपने लक्षणों को संबोधित करने की पूरी कोशिश की, कुछ घर में स्ट्रेचिंग के लिए अपनी पावर योगा क्लासेस की अदला-बदली की, और दिन को मिट्टी और एप्सम सॉल्ट बाथ में पूरी तरह से भिगो कर खत्म किया। नीलगिरी आवश्यक तेल के साथ दबाव बिंदु मालिश ने मेरे दर्द को कम करने में मदद की। और एक बार जब मैं उन दिनों के किसी न किसी जोड़े से मिला, तो मैंने जल्दी से अपनी दृढ़ता का भुगतान देखना शुरू कर दिया।
WEEK 4
जैसे ही कोहरे ने अपनी उपस्थिति दर्ज की, वह गायब हो गया - और इसके मद्देनजर यह स्पष्टता व्यावहारिक रूप से अंधा हो रही थी। मैंने ध्यान केंद्रित किया और पहले से अधिक ऊर्जावान महसूस किया; मेरी नींद का पैटर्न-हमेशा एक मुद्दा-अचानक सुसंगत और कुशल बन गया। मेरी त्वचा चमक उठी। मैं उस सप्ताह प्राकृतिक सौंदर्य विशेषज्ञ सैडी एडम्स के साथ मुलाकात करने के लिए हुआ था, और जैसा कि मैंने उसे अपने डिटॉक्स के बारे में बताया था, बातचीत आहार और महान त्वचा के बारे में गलत धारणाओं में बदल गई। "मेरे बहुत से ग्राहक मानते हैं कि डेयरी उनकी त्वचा के लिए सबसे खराब संभव बात है," उसने कहा। "करीब भी नहीं - चीनी निश्चित रूप से सबसे खराब है।"
यह इस समय के आसपास था कि मुझे पहली बार महसूस हुआ महीने, मैंने अपनी ठोड़ी पर सामान्य ब्रेकआउट प्राप्त नहीं किया था जो आमतौर पर मेरी अवधि के आगमन को दर्शाता है। संयोग? मुझे नहीं लगता: चीनी का हमारे हार्मोन पर भारी प्रभाव पड़ता है, और स्पष्ट रूप से कुछ संतुलन में था।
उन दो दिनों को छोड़कर जब मैंने सकारात्मक रूप से भयानक महसूस किया, मैंने 30 दिनों के दौरान योग और लंबी पैदल यात्रा के साथ रहने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया, और मैं बस यह देखना शुरू कर रहा था कि नियमित वर्कआउट के साथ एक स्वच्छ आहार जोड़े: मैं ही नहीं अनुभूति मेरे पसीने के सत्र के दौरान लाभ, लेकिन मैं उन्हें भी देख रहा था। एब्स की बेहोश रूपरेखा मेरे पिघलने से बाहर झांकने लगी, और मैंने अपनी ऊपरी बाहों के साथ-साथ कुछ परिभाषा को भी देखना शुरू कर दिया। इस प्रमाण पर विचार करें कि क्या आप वास्तव में एक खराब आहार को प्रशिक्षित नहीं कर सकते हैं - भले ही प्रश्न में आहार शुरू करने के लिए पूरी तरह से गरीब नहीं था।
मुझे लग रहा था और देख) इतना अच्छा कि 30 दिन आ गया … और मैं रुकना नहीं चाहता था। रेड वाइन के एक जश्न मनाने वाले गिलास के लिए बचाएं, मुझे सब कुछ तुरंत याद नहीं आ रहा था जो मुझे याद आ गया था - क्योंकि जैसा मैंने अनुभव पर वापस देखा, मुझे एहसास हुआ कि मुझे वास्तव में कुछ भी याद नहीं था। कॉकटेल के छोटे काटने और घूंट मैं पहले से ही चुरा रहा था - छोटे, भोग के लगभग अचेतन क्षण जो मुझे ब्लोट और थकान से जुड़ गए थे - इस नए की तुलना में सकारात्मक रूप से विस्मरण महसूस किया गया था, भलाई के बहुमुखी गुण।
परिणाम
यह 30 दिन के बाद से लगभग एक महीना हो गया है, और मैं अभी भी मूल रूप से चीनी मुक्त जीवन जी रहा हूं - अगर यह एक वसीयतनामा नहीं है कि मैं कितना बेहतर महसूस कर रहा हूं, मुझे नहीं पता कि क्या है। मैं कहता हूं "मूल रूप से," क्योंकि यह तकनीकी रूप से धोखा देने की तरह महसूस नहीं करता है जब मेरे पास शराब का कभी-कभी ग्लास (एससी) होता है, या कुछ देर रात के फ्राइज़ (अभी भी मेरी क्रिप्टोनाइट) पर नथ। लेकिन अब जब मैं वास्तव में चार्ट करने में सक्षम हो गया हूं कि मैंने समय के साथ कितना बेहतर और संतुलित महसूस किया है - मेरी जीवनशैली में अपेक्षाकृत मामूली समायोजन करते हुए - मुझे ऐसा नहीं लगता कि मैं "अच्छा बनने के लिए एक बड़ा प्रयास कर रहा हूं" । " जबकि मैंने पुण्य के लिए सिर्फ अतीत में दोपहर के भोजन के लिए एक दाल का सलाद ऑर्डर किया हो सकता है, अब मैं खुशी से यह निर्णय ले रहा हूं कि मैं इस कल्याण की भावना को बढ़ा रहा हूं, और यह कि मैं फूला हुआ नहीं महसूस करूंगा घंटे की बात है।
उस के फ्लिप पक्ष पर, जब मैं करना लिप्त, मैं वास्तव में हर काटने या घूंट का आनंद लेने के लिए पर्याप्त हूं। सब के सब, मैं हर स्तर पर अपने आहार के बारे में बहुत अधिक ईमानदार हूं, और मुझे लगता है कि देने और लेने के उस खेल में महारत हासिल करने की कुंजी है।
मुझे हमेशा डाइट रिबूट्स या क्लीवेज के साथ सबसे अच्छा भाग्य मिला है, जो कि दिन के अंत में हैं, उचित: अपने सभी रूपों में चीनी देना चेहरे की कीमत पर एक मजबूत मांग की तरह लग सकता है, लेकिन मुझे थॉमसन और मैगुएरे के बारे में क्या पसंद है योजना यह है कि यह उन छोटे भोगों के लिए आवंटित करता है जो हमें समझदार रखते हैं। जब भी मैं उन 30 दिनों के दौरान दोस्तों के लिए एक चीनी डिटॉक्स पर जाने के लिए मुकाबला किया, तो प्रतिक्रिया या तो "लेकिन शराब थी!" या "लेकिन चॉकलेट!" हालांकि मैंने उन दोनों को सबसे अधिक भाग के लिए काटने के लिए प्रतिबद्ध किया, यह जानते हुए कि वे न्यूनतम मात्रा में मेरे लिए तकनीकी रूप से उपलब्ध थे, विशेषकर शुरुआत में कुछ आराम था। और कुछ समय के बाद-वास्तव में, सप्ताह 2 के माध्यम से मध्य-मार्ग, जब उन पागल वापसी के लक्षणों ने मुझे मारा-मुझे एहसास हुआ कि मुझे वास्तव में उनकी आवश्यकता नहीं थी।
यह सब बाद के रखरखाव रखरखाव मोड में एक आसान संक्रमण के लिए बनाया गया है, यही वजह है कि "मेरे दौरान" और "बाद" के बीच की रेखा अंततः मेरे लिए धुंधली हो गई है।
लेकिन शायद सभी का सबसे मुख्य सबक यह है कि मुझे एक रियलिटी चेक की गंभीर आवश्यकता थी। यहां तक कि खुद की तरह स्वास्थ्य पागल भी शालीनता के लिए प्रतिरक्षा नहीं है, और अकेले ही मुझे उन छोटे तरीकों से अंधा बना दिया है जो मैं अपने कल्याण को तोड़ रहा था जब तक कि अचानक मेरी जींस बहुत तंग नहीं थी और मैं इसे 2 बजे तक नहीं बना सका। बिना दुर्घटना के। "शाकाहारी नहीं कर रहे हैं स्वचालित रूप से स्वस्थ, "मैं अब कह सकता हूँ।"
