एक स्वादिष्ट (और स्वस्थ) धन्यवाद के लिए शाकाहारी की मार्गदर्शिका

इस साल मैं अपना पहला थैंक्सगिविंग एक शाकाहारी के रूप में मना रहा हूं, और मुझे मानना ​​होगा, मैं इसके बारे में बहुत उत्साहित हूं। हां, मुझे पता है कि मुख्यधारा के लोगों द्वारा शाकाहारी थैंक्सगिविंग को इतनी गंभीरता से नहीं लिया जाता है - लोगों ने लंबे समय से इसका मजाक उड़ाया है, टोफर्की-थीम वाले चुटकुलों को तोड़ दिया और जोर देकर कहा कि क्रैनबेरी सॉस केवल एक चीज है जो शाकाहारी धन्यवाद के साथ खा सकते हैं। यदि आपके परिवार को पौधे आधारित जीवन शैली नहीं मिलती है, तो अपने शाकाहारी को रात के खाने के लिए घर लाने से अक्सर ऐसा महसूस हो सकता है कि घर को एक महत्वपूर्ण अन्य बनाने के लिए जो उन्हें वास्तव में पसंद या समझ में नहीं आता है।

लेकिन सच्चे प्यार की तरह, एक शाकाहारी और उसके नैतिक, स्वास्थ्य-सचेत विचारों के बीच कुछ भी नहीं हो सकता है। विशेष रूप से जब शाकाहारी धन्यवाद वास्तव में हो सकता है इस स्वादिष्ट।

चाहे आप शाकाहारी के साथ एक दीर्घकालिक संबंध में हों या सिर्फ एक आकस्मिक चुलबुलापन, ये नौ पौधे आधारित पारंपरिक व्यंजन आपके दिमाग को उड़ा देंगे। हमारे पास मैश किए हुए आलू, हरी बीन पुलाव, भुनी हुई सब्जी, कद्दू पाई, और यहां तक ​​कि स्टफिंग और ग्रेवी है - और यह सभी 100% पौधे-आधारित, पूरी तरह से स्वादिष्ट और आपके लिए अच्छा है (अच्छी तरह से, इसमें से कुछ, वैसे भी)।

शाकाहारी धन्यवाद व्यंजनों की तलाश है जो मांसाहारी भी पसंद करेंगे? अपने पसंदीदा धन्यवाद व्यंजनों के नौ शाकाहारी संस्करणों के लिए स्क्रॉल करते रहें!

चिकपीया मीटलाफ

आपका परिवार अभी तक टर्की-फ्री थैंक्सगिविंग की अवधारणा को नहीं समझ सकता है, लेकिन हम इस संयंत्र-आधारित मीटलाफ की गारंटी देते हैं, जो कोनोनिससुरस वेगा द्वारा एक शानदार विकल्प बनाता है। भुना हुआ छोला और एक स्वादिष्ट मेपल ग्लेज़ इस मुख्य पकवान को हार्दिक, प्रोटीन युक्त, और उत्सव बनाते हैं।

एकमात्र विशेष सामग्री जिसके लिए शाकाहारी वेस्टरशायर सॉस और तरल धुएं की आवश्यकता होती है, लेकिन वे दोनों अमेज़ॅन पर उपलब्ध हैं।

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जलपीनो-ऑरेंज क्रैनबेरी सॉस

अधिकांश क्रैनबेरी सॉस पहले से ही शाकाहारी है, लेकिन फैट फ्री वेगन के इस मसालेदार, दिलकश संस्करण से पता चलता है कि आपको पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ कितना मज़ा आ सकता है। ताजा jalapeño मिर्च नुस्खा एक अद्वितीय zing दे। साथ ही, इसमें कैप्सैसिन नामक एक घटक होता है, जो एक विरोधी भड़काऊ है और वजन घटाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, खासकर ट्यूमर क्षेत्र में।

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ग्रीन बीन पुलाव

क्लासिक डिश पर ताजा, पौधा-आधारित लेप दादी की हरी सेम पुलाव को शर्मसार करता है। (क्षमा करें, दादी। यह सच है!)

मशरूम सूप और प्रोसेस्ड फ्रेंच, फ्राइड प्याज की डिब्बाबंद क्रीम के बजाय, यह नुस्खा खरोंच से दोनों बनाने के लिए सीधे तरीके प्रदान करता है। सोया दूध क्रीम के लिए एक समृद्ध अभी तक स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाता है - हम वादा करते हैं कि कोई भी अंतर बताने में सक्षम नहीं होगा!

पूरी रेसिपी के लिए ओह माय वेजिज पर हेड।

अनार के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स

रोबस्ट रेसिपी द्वारा इस खूबसूरत डिश के साथ अपने साथी मेहमानों को प्रभावित करें। गिरती सब्जियों और अनार का यह संयोजन न केवल सही थैंक्सगिविंग साइड डिश है, बल्कि इसमें स्वास्थ्य लाभ के असंख्य भी हैं। सबसे पहले, मलाईदार, कुरकुरे, तीखे, नमकीन और मीठे के स्वाद संतुलन के लिए मरना-मरना है। लेकिन इसके अलावा, बटरनट स्क्वैश में पोषक तत्वों के टन, जैसे आहार फाइबर, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन बी 6 और आपके दैनिक विटामिन ए की 437% प्रतिशत की आवश्यकता होती है। अनार आपके स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए भी अद्भुत है, इसकी उच्च सांद्रता पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट्स के लिए धन्यवाद।

शराबी डिनर रोल

वेगन बटर, जैसे अर्थ बैलेंस बटर स्टिक ($ 5), इन माउथवॉटर पुल-अलग रोल की कुंजी है। वे मेज पर वास्तव में सबसे पौष्टिक पकवान नहीं हैं, लेकिन याद रखें, मॉडरेशन में कार्ब्स आपको नहीं मारेंगे, खासकर धन्यवाद पर नहीं।

यह आश्चर्यजनक रूप से सरल नुस्खा बनाने का तरीका जानने के लिए ओह शी ग्लोज़ पर क्लिक करें।

खट्टे ब्रेड स्टफिंग

यह दिलकश भराई बाहर खस्ता है और आपके अंदर भराई भराई के साथ दिखती है; इसके अलावा, इसमें बहुत स्वाद है, आपको ऐसा महसूस नहीं होगा कि आप किसी भी चीज़ को याद कर रहे हैं। नुस्खा के निर्माता, वेगन हग्स कहते हैं, "प्याज, लहसुन, मशरूम, और अजवाइन इसे उस क्लासिक बनावट और स्वाद से प्यार करते हैं जो हम सभी को पसंद है।" "मेंहदी, थाइम, ऋषि, और अजमोद की सुगंध और स्वाद आपको घर पर महसूस करेंगे।"

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"द बेस्ट दमन शाकाहारी आलू

आपको लगता है कि अच्छा शाकाहारी मैश किए हुए आलू असंभव होगा, लेकिन मिनिमलिस्ट बेकर द्वारा यह सरल नुस्खा बिल्कुल नाखून। आपको केवल छह सरल सामग्रियों की आवश्यकता होती है: युकोन गोल्ड आलू, शाकाहारी मक्खन, भुना हुआ लहसुन, समुद्री नमक, काली मिर्च और चिव्स। (पूरी रेसिपी यहाँ देखें।)

आसान शाकाहारी ग्रेवी

हाँ, यहां तक ​​कि शाकाहारी भी किया जा सकता है। टेबलस्पून की यह सरल रेसिपी एक प्रभावशाली रूप से स्वादिष्ट पौधे-आधारित ग्रेवी का उत्पादन करने के लिए मिसो पेस्ट और सोया सॉस जैसे सब्जी शोरबा और स्मार्ट स्वादिष्ट विकल्प का उपयोग करती है।

सरल शाकाहारी कद्दू पाई

यह क्लासिक कद्दू पाई आपके थैंक्सगिविंग टेबल पर सभी को शाकाहारी बनाना चाहती है। इसे मलाईदार और अमीर बनाने का राज़ पुराने जमाने का नारियल का दूध है। लेकिन, ज़ाहिर है, कद्दू पाई के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा मसालेदार शरद ऋतु स्वाद है, जो स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है। आपको बस एक कैन, कद्दू पाई मसाले, दालचीनी, और ब्राउन शुगर से कद्दू को शुद्ध करना है।

इस पर क्लिक करें बाकी के लिए चिकन की तरह स्वाद नहीं है!

उद्घाटन छवि: ओह वह चमकती है

यह कहानी मूल रूप से पहले की तारीख में प्रकाशित हुई थी।